BABBI WAFER VIENNESI CLASSICO SCATOLA 60 PZ.

88,00€

BABBI WAFER VIENNESI CLASSICO 10 PZ

BABBI WAFER VIENNESE CLASSICO SCATOLA EXPO INTERA DA 60 PZ

RICOPERTO DI CIOCCOLATO FONDENTE E RIPIENI DI CREMA VANIGLIA

Scatola originale con piedistallo da 60 pezzi di wafers Viennesi con crema al cacao ricoperti di cioccolato fondente, confezionati in sacchetto trasparente.

Il Wafer secondo BABBI

Se il Wafer BABBI oggi è considerato una specialità dolciaria tipicamente romagnola e una garanzia mondiale di raffinato piacere gourmet, lo si deve solo a Nonno Attilio che, sin dagli esordi, volle creare prodotti di qualità, unici e irripetibili con i quali BABBI avrebbe potuto distinguersi e allontanarsi dal mercato dei prodotti di massa.

Il segreto del Wafer BABBI risiede nell’accurata selezione delle materie prime più pregiate e nella loro lavorazione artigianale, lenta ed attenta, frutto di anni e anni di esperienza e di passione.

Questo segreto è custodito negli stabilimenti dell’azienda di Bertinoro, all’interno dei quali sono svolte tutte le attività necessarie alla buona riuscita del prodotto finito: qui vengono raffinate le creme, pastorizzate le paste aromatiche, preparate e cotte le cialde, nel rispetto dei tempi naturali. Nocciole, pinoli, mandorle e pistacchi vengono lavorati da crudo, per un controllo ottimale della qualità del frutto, e poi tostati internamente con un procedimento che consente al frutto di liberare le componenti aromatiche, fondamentali per la pienezza e l’intensità del profumo; infine, dopo la lavorzione di queste materie prime nobili, viene eseguito il controllo organolettico di ogni lotto di produzione ad opera di un panel interno, a ulteriore garanzia di qualità e sicurezza alimentare.

Un finissimo reticolo romboidale cattura la crema, lasciandosi pervadere dalla sua morbidezza, che in queste cellette si accoccola generosa.
Al gusto, il wafer più prelibato alterna così la fiera croccantezza della cialda, alla cremosità vellutata che accarezza il palato, per regalare momenti di inimitabile piacere.

È in questa alternanza tra morbidezza e croccantezza che BABBI ha saputo trovare l’armonia perfetta del gusto.

€ 82 anzichè € 84

Disponibile

Ingredienti

Ingredienti: Crema alla vaniglia 58,1% (Olio di cocco, Zucchero, Destrosio, LATTE scremato in polvere, Farina integrale di SOIA, Sale, Aromi, Infuso di bacche di vaniglia Bourbon), Cioccolato fondente extra 26,3% (Pasta di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante: lecitina di SOIA, Estratto di vaniglia), Cialda wafer 15,6% (Farina di GRANO, Fecola di patate, Olio di cocco, LATTE scremato in polvere, Zucchero, Farina integrale di SOIA, emulsionante: Lecitina di SOIA; Tuorlo d′UOVO in polvere, agenti lievitanti: Carbonati di sodio, Difosfati; Sale). Può contenere ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO

AZIENDA

IL GUSTO DELLA PERFEZIONE DA OLTRE SESSANT’ANNI.

Nel cuore della Romagna, regione ricca di tradizione e di cultura gastronomica, Attilio Babbi fondò nel 1952 l’Azienda Dolciaria BABBI dedicata alla produzione di coni, cialde e semilavorati per maestri gelatieri. L’azienda, grazie alle materie prime di assoluta genuinità e alla freschezza degli ingredienti utilizzati, diventò ben presto il punto di riferimento dei maestri del gelato artigianale.

Il reparto dolciario venne creato alcuni anni più tardi, quando Nonno Attilio ebbe la geniale intuizione di sfruttare i mesi invernali per inserire una nuova linea di produzione in azienda. Fin da subito, il posizionamento della BABBI fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedico alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata.

Da questo principio nacquero i Wafer Viennesi e i Waferini, oggi conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

PRODOTTO FRESCO AUTUNNO 2023

scadenza: 30-06-2024